La société Alcan Packaging vient de présenter un nouveau système de bouchon de champagne baptisé « Maestro« .
Composé d’un dôme et d’un levier en aluminium surmontant une capsule, le système se veut facile à utiliser tout en permettant de conserver le fameux « pop » de l’ouverture.
Maestro a nécessité 3 ans de recherches et 1 million d’euros d’investissement. Le système a été inauguré par la maison Duval-Leroy pour sa cuvée « Clos des Bouveries » (30.000 bouteilles).
Comme le précise le porte parole du CIVC (Comité interprofessionnel des vins de champagne) : « en matière de bouchage, depuis l’invention, il y a 150 ans, du muselet (petit fil de fer qui sert à bloquer un bouchon), on n’a pratiquement rien vu de nouveau » et « cette innovation va faire indiscutablement bouger le monde du champagne ».
Pas sûr pour autant que ce nouveau procédé convainque tout le monde, le bouchon en liège faisant aussi parti de la tradition du champagne ! Affaire à suivre…
